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Dans le cadre d'élargissement progressif du régime sans résidu strict : intégration d'une pâte légère.

 

Préparation de la pâte

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf et le lait. Recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Préparation des encornets

 

Vider les encornets et les découper en fines lamelles. Les faire revenir à feu doux dans une casserole fermée avec deux feuilles de laurier.

 

Montage

 

Dans un moule à petits cakes en silicone, verser deux cuillères à soupe de la pâte dans chaque trou et répartir les encornets équitablement.

 

 

Enfourner à feu moyen pendant 10/15 minutes.

 

 

 

Bon appétit !