J'ai les
CROHNS
Vos menus se ressemblent tous ? Vous avez l'impression de jouer dans un mauvais remake d'un film rebâptisé "une semaine sans faim" ?
Testez le brunch, les menus classiques, asiatiques, enfants, franchouillards, américains, italiens.
*Pour rappel : n'utiliser aucune matière grasse et pour les régimes hyposodés aucun sel.*
Le classique
Petit déjeuner
Thé ou café légers / Tisane / Lait appauvri en lactose
Biscottes (appauvries en sel pour les hyposodés)
Beurre frais
Gelée de fruits (groseille, framboise, cassis, cerise, fraise...)
Yaourt (en petite quantité pour ceux qui le peuvent)
Déjeuner / dîner
Entrées
Oeuf durs
Jambon blanc (appauvri en sel pour les hyposodés)
Bouillon de légumes avec ou sans pâtes vermicelles(uniquement fait maison pour les hyposodés)
Thon (au naturel)
Sardines (sans huile)
Crevettes
Plats
Viande (maigre, tendre ou hachée, bien cuite, dégraissée : boeuf, porc, agneau, veau, mouton, cheval, lapin)
Volaille (sans peau, sans gras : poulet, poule, dinde, caille, canard, oie)
Jambon sans coenne (appauvri en sel pour les hyposodés)
Poisson (tous sauf fumés, séchés, salés, pânés)
Crustacés (crevette, langouste, langoustine, homard, crabe, araignée, tourteau, surimi)
Oeufs (bien cuits : omelette, brouillés)
Pâtes
Riz
Semoule
Tapioca
Desserts
Riz au lait (appauvri en lactose)
Crêpes (lait appauvri en lactose)
Flans (lait appauvri en lactose)
Fromages à pâte ferme (Emmental, Comté, Gouda, Cantal, Saint-Paulin, Port-Salut)
Yaourts (Petits Suisses) / fromage blanc (en petite quantité pour ceux qui le peuvent)
Le brunch
En cours de réalisation (le menu s'étoffe au fur et à mesure des nouvelles recettes)
Thé ou café légers / Tisane / Lait appauvri en lactose
Biscottes (appauvries en sel pour les hyposodés)
Beurre frais
Gelée de fruits (groseille, framboise, cassis, cerise, fraise...)
Oeufs : durs, omelette, brouillés bien cuits, mimosa
Jambon blanc (appauvri en sel pour les hyposodés)
Fromages à pâte ferme : Emmental, Comté, Gouda, Cantal, Saint-Paulin, Port-Salut (appauvris en sel pour les hyposodés)
Yaourt (en petite quantité pour ceux qui le peuvent)
Crêpes légères
Flans
(Le menu s'étoffe au fur et à mesure des nouvelles recettes)
Entrées
Crevettes au miel
Plats
Nems au porc
Samossa au boeuf
Cocottes de poulet et crevettes à la thaïe
Bouchées vapeurs vietnamiennes (porc, poulet, crevettes)
L' américain
A venir
Le menu enfant
(Le menu s'étoffe au fur et à mesure des nouvelles recettes)
Plats
Bricks jambon-fromage
Boulettes de boeuf
Croquettes de riz
Desserts
Crêpes légères
Flans
Le franchouillard
(Le menu s'étoffe au fur et à mesure des nouvelles recettes)
Entrées
Bouillon de légumes
Oeufs mimosa
Brochettes aux oeufs de caille
Pour les élargis :
Velouté de courgettes
Potage de carottes
Caviar d'aubergine
Plats
Suprême de poulet
Filets de poulés pânés
Clafoutis au jambon
Filets de carrelet
Cailles aux raisins
Rôti de porc au miel et au romarin
Courgettes farcies
Tourte à la viande
Croquettes de riz
Pour les élargis :
Omelette aux courgettes
Endives au jambon
Hachis parmentier
Desserts
Crêpes légères
Flans
(Le menu s'étoffe au fur et à mesure des nouvelles recettes)
Entrées
Verrine aux penne
Plats
Lasagnes