J'ai les

Préparation du bouillon

 

Dans une grosse boule à thé, mettre le gingembre (épluché et découpé en morceaux), un 1/2 oignon (épluché et découpé en morceaux) et remplir au maximum de coriandre.

 

Porter une casserole d'eau à ébullition avec la grosse boule à thé et laisser infuser pendant un 1/4 d'heure.

 

Préparation de la sauce

 

Verser 15 cl du bouillon dans un récipient. Y ajouter 20 g de miel (ou 4 cuillères à café) et 1 cl de sauce de soja sucrée, puis mélanger.

 

Préparation des crevettes

 

Décortiquer les crevettes et les faire revenir à la poêle sans matière grasse.

 

Une fois grillée, verser toute la sauce dans la poêle et faire réduire jusqu'à ce que la caramélisation s'opère.

 

Servir.

 

 

Bon appétit !