J'ai les
CROHNS
Brochettes aux oeufs de caille
[Strict]
Préparation
Sortir du réfrégirateur les oeufs de caille 15 minutes avant de commencer la préparation pour éviter qu'ils n'éclatent au moment de la cuisson.
Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les oeufs de caille pendant 5 minutes, les passer sous l'eau froide et les écaler.
Découper 12 gros cubes d'emmental.
Rouler les jambons et les découper de façon à obtenir 12 morceaux à piquer.
Piquer un cube d'emmental, un morceau de jambon, un oeuf de caille dans le sens de la longueur, un cube d'emmental et un morceau de jambon par brochette.
Bon apéro !
Ingrédients
Tranches de jambon 2
Oeufs de caille 6
Emmental 50 g
Brochettes 6
Produits spécifiques
Utiliser un jambon réduit en sel sans couenne, par exemple Fleury Michon propose un jambon excellent tranché fin composé de -25% de sel :
Utiliser de l'emmental appauvri en sel, par exemple l'emmental Président Coeur de meule :
