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Brochettes aux oeufs de caille

[Strict]

Régime sans résidu strict

Préparation

 

Sortir du réfrégirateur les oeufs de caille 15 minutes avant de commencer la préparation pour éviter qu'ils n'éclatent au moment de la cuisson.

 

Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les oeufs de caille pendant 5 minutes, les passer sous l'eau froide et les écaler.

 

Découper 12 gros cubes d'emmental.

 

Rouler les jambons et les découper de façon à obtenir 12 morceaux à piquer.

 

Piquer un cube d'emmental, un morceau de jambon, un oeuf de caille dans le sens de la longueur, un cube d'emmental et un morceau de jambon par brochette.

 

 

Bon apéro !

Ingrédients

Tranches de jambon    2

Oeufs de caille       6

Emmental             50 g

 

Brochettes            6

Produits spécifiques

Utiliser un jambon réduit en sel sans couenne, par exemple Fleury Michon propose un jambon excellent tranché fin composé de -25% de sel :
 

 

Utiliser de l'emmental appauvri en sel, par exemple l'emmental Président Coeur de meule :

 

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