J'ai les

Préparation de la garniture

 

Etaler à plat la feuille de brick.

 

Placer une tranche de jambon dans la partie inférieure de la brick (entre la moitié de la brick et le bord arrondi inférieur).

 

Découper en 2 une Vache-qui-rit et les placer au milieu du jambon.

 

Saupoudrer généreusement d'emmental râpé.

 

Rabattre le jambon en haut et en bas sur les morceaux de Vache-qui-rit.

 

 

Pliage des bricks

Cf. les photos des étapes dans la colone de droite.

 

- Replier la partie inférieure de la feuille vers le haut jusqu'à recouvrir le jambon et coincer un peu de brick sous le jambon.  

- rabattre chacun des côtés latéraux de la feuille,

- rabattre la feuille de bas en haut en maintenant la garniture jusqu'à arriver à épuisement de la feuille de brick.

 

Badigeonner toute la brick de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau afin de coller le pliage et d'obtenir une brick dorée après cuisson.

 

Réitérer l'opération pour les autres bricks.

 

Enfourner à feu fort pendant environ 10 minutes.

 

 

Bon appétit !